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   O departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) está realizando o estudo "Oferta de alimentos saudáveis em instituições públicas: instrumentalização de responsáveis técnicos dos serviços de alimentação e agricultores familiares para aquisição sustentável de alimentos”.

   A pesquisa, coordenada pela nutricionista e docente Suzi Barletto Cavalli, tem o objetivo de conhecer os benefícios e as dificuldades da compra de alimentos provenientes da agricultura familiar em restaurantes institucionais (cantinas escolares, restaurantes universitários e populares, hospitais, entre outros).

  Nutricionistas, gestores de restaurantes institucionais e agricultores familirares são o público-alvo do estudo.

   Para contribuir com a pesquisa: clique aqui

Pesquisadora responsável pelo projeto: Suzi Barletto Cavalli – CRN10/0171
E-mail: comprasinstitucionais@gmail.com
Telefone: (48)3721-2229